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大闸蟹又叫中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹 大螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。 蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量 ，口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹为著名，历来被称为蟹中之冠，是 工商总局认定为 ，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
阳澄湖的大闸蟹以肉质细嫩、平舆同城膏汁丰富、平舆同城鲜美可口而闻名，每到秋冬季节，正是大闸蟹风靡的时候。莲花岛顾记蟹庄作为吃大闸蟹的代表，以其精湛的烹饪工艺和新鲜的食材吸引了无数食客。让人回味无穷。
除了大闸蟹，阳澄湖周边还有许多农家乐值得一游。这里景色宜人，环境幽静，是远离喧嚣都市的好去处。漫步在阳澄湖畔，清风拂面，水波粼粼，在这里感受田园生活的魅力。莲花岛顾记蟹庄的餐桌上，农夫自产的新鲜蔬菜、平舆同城绿色有机农产品，让人畅享纯粹的乡村美食。
苏州阳澄湖素有“大闸蟹之乡”的美誉，而在这片富饶的土地上，隐藏着一处让人留连忘返的农家乐——莲花岛顾记蟹庄。走进这家农家乐，这里处处都透露着对螃蟹的热爱和呵护。作为苏州著名的大闸蟹产地，阳澄湖的螃蟹肉质鲜美，蟹黄饱满，堪称蟹中之王。
在莲花岛顾记蟹庄，每一位顾客都能尽情享受到 的大闸蟹盛宴。这里的大闸蟹肥大饱满，蟹壳坚硬，蟹黄醇厚，每一只螃蟹都是经过精挑细选的上乘之品。蟹肉鲜美细腻，入口即化，散发着浓浓的鲜甜味道，让人流连忘返。除了传统的清蒸、平舆当地红烧等传统做法，蟹庄还推出了各种创意菜式，让大闸蟹的美味得以充分展现。
除了美食，莲花岛顾记蟹庄还提供丰富多彩的活动体验。这里不仅是一家提供美食享受的场所，更是一处让人静心放松的栖息地。在这里，大自然的美好与人文的温馨相互交融，让每一位到访者都能找到心灵的慰藉。如果你正计划前往阳澄湖品尝正宗的大闸蟹，那么这里 是你不能错过的 选择。
稻田养蟹是近年来兴起的一种生态种养模式。稻田养蟹不仅能清除稻田杂草，使稻田光照充足，也可预防水稻虫害，减少农药化肥的使用，既保证了水稻优质生态，又保证了河蟹质量安全，实现种养双赢。稻田养蟹技术简单，养殖效益好。本期介绍一组稻田养蟹技术，供养殖户参考。 稻田养螃蟹，亩产水稻可达450公斤以上，蟹10公斤。养蟹的稻田要求选择水源充足、水质良好、排灌方便、保水力强、土质肥沃的中熟晚粳或杂粳田块，常年不脱水的沤田也可。应加高加固养蟹稻田的四周田埂，埂高66厘米、壅土夯实，防止漏水逃蟹。在田块四周开挖复堆河，复堆河埂2~3米，河宽3米，深1.5米，坡比1∶2。面积较大的田块中间要开挖蟹沟，沟宽沟深均为50厘米，总体可开成“日”、“田”、“围”等形状，其面积占总面积的10%~15%。 稻田养蟹需建设围栏防逃设施和进排水口防逃设施。一是建钙塑板防逃墙。可选用抗氧能力较强的钙塑板沿田块四周围栏，板埋入土下10~20厘米，高出地面50厘米左右，外侧用木桩支撑，2块钙塑板之间用细铁丝紧紧接牢，四角做成圆弧形。这种防逃墙具有运输安装方便、造价低、效果好等优点，一般可使用2~3年。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部坐落于苏州相城区阳澄湖莲花岛，交通便利、欢迎新老客户光临来访；主营 阳澄湖大闸蟹、。质量保证是企业品牌建立之根本。优化产品质量是持续前进之目标。永远不忽视产品品质链中的任何环节。在企业的软硬件环境中体现出严格的质量水准，培养工作人员的认真、严谨、细致的工作习惯。以客户的z u i大满意为永恒目标。追求卓越： 追求卓越，不断创新是企业生存发展之前提。产品创新、技术创新、管理创新。坚持追求卓越的经营理念，不断开发新产品和服务，以保持公司的竞争力，满足客户不断增长的需要。诚信服务： 坚持诚实服务为立业之本。坚持诚实经营，秉承客户至上的经营理念，以客户为中心提供完善快捷的售后服务，满足客户的真正需要并和客户建立长期的、相互尊重、相互合作的关系，求真务实。
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